生鲜果蔬作为广大市民日常生活必需品,消费频次高,自然形成行业瞩目的一片蓝海。数码时代背景下,传统小商户要踏入生鲜新零售赛道,不得不学习使用应用程式、智能硬件设备和数据分析工具,来管控生鲜的产品质量、订货管理、库存管理、损耗控制以及销售价格管理等,以提高店铺的市场竞争力。
商户采用现代化智能POS,并与电子磅秤、电子支付平台及外卖平台建立数字化连接。在后台设定货品时,简单利用Excel档导入就可以把生鲜果蔬的货品名称、编码和单位价格同步到收银管理系统及电子磅秤,节省大量人手输入工作;一般生鲜果蔬进货时是以批量买入,商家在包装生果时,以磅秤算出重量及相应价格,打印条码价签,贴在散装外包装袋上;结帐时,扫描器读取条码价签,POS即时识别出货品编码、价钱以及重量,可让客户选择电子支付埋单;完成交易时,系统即时扣减卖出货品的库存,大幅提高店铺的经营效率。POS无缝连结外卖平台则可提高生果店销售额。
店铺老板还可以透过智能POS汇总统计和分析生鲜果蔬消耗情况,随时随地在自己的智能手机上找出热销品,及时补货,更可以因应顾客喜好和需求,制定促销方案和忠诚度奖赏,进一步提升顾客粘性,同时扩展销售赚取更多利润。