業務方案

餐飲 - 港式茶餐廳

香港大小食肆眾多,其中極具代表性的「港式茶餐廳」絕對聞名於世,90年代初,港式茶餐廳作為香港文化的縮影和代表隨著港產片的興盛一路北上,打開國內市場,並蔓延至世界各地。

 

港式茶餐廳具備西式餐飲風格但也兼顧廣大階層消費者,以多樣化產品及合理價格廣受歡迎,每逢假期節日更是生意火爆。POS 系統作為最直接影響餐廳運作的管理工具,它決定了能否高效為顧客提供有質數的服務以及茶餐廳生意盈虧。

 
營運通可以為茶餐廳提供整體體驗的收銀管理方案。首先,智能 POS 系統能支援複雜的餐牌管理,無論是單一店面或是連鎖茶餐廳,系統容許同一餐牌不同渠道設定不同價錢,例如外賣平台、不同店鋪、同一店鋪內不同區域或不同樓層,連鎖企業更可以根據區域來設定價格差異,以配合業務運作或營銷推廣的需要。這令收銀員在茶餐廳食客盈門時也能從容為顧客處理不同撞餐、套餐,並有序出品堂食單與外賣單。

 

建立數位化連結是整體體驗管理系統的必備功能,與主流電子支付平台無縫對接,可為收銀提速並提高茶餐廳翻台率;接入多個廚房出品部打印機或電子廚顯,幫助廚師們高效地管理出品;無縫接駁外賣平台,為線上顧客提供外賣自取或外賣服務,提升茶餐廳業務額。對於需要樓面管理的茶餐廳,系統能提供靈活搭台分單功能,以求在最短的時間服務最多的客人,也提升了餐廳運營能力,高效的運作更帶動茶餐廳營業額大幅攀升。

 

 

需求分析

  • 餐牌種類繁多,粥粉面飯及各類飲品可自由組合成套餐
  • 由點單到結賬都講求效率,靈活搭台分單
  • 早午茶晚分時段分價錢銷售
  • 多元化促銷優惠推廣計劃來吸引新顧客
  • 出品部眾多,廚房打印需兼顧炒鑊、面檔、水吧、打荷
  • 長期固定客戶較多,可利用會員優惠留住忠誠顧客
  • 派發現金優惠券鼓勵回頭消費及以互贈來取得轉化效果
  • 無縫接駁茶餐廳外賣平台,提高銷售額,同時減少員工切換平台重覆工作

營運通提供的解決方案

系統/功能
系統優點/功能特點
餐飲POS
科學設計,全理佈局,提高管理效率,優化顧客體驗,加速營業額增長
自助掃碼點餐
自助點餐減低顧客等待時間,降低用人成本,提升服務效率
電子支付
支持多款信用咭、八達通、微信、支付寶等平台的支付,實現快速收銀
智能促销引擎
以300+促銷規則提單價、清庫存、推廣新產品、為品牌定位,牽動業務增長
會員奬勵系統
支持儲值、積分、自動會員升降級,多元化會員及現金券優惠,留住忠誠客戶,提升消費金額
雲端後台系統
遙距處理各項交易流程,隨時隨地以任何設備如常工作,提高營運效率
廚房顯示屏
時尚環保,有序處理訂單,有效追蹤及防止丟單漏單
對接外賣平台
無縫對接deliveroo, foodpanda等外賣平台,即時同步訂單,防止丟單漏單
雲端資料報表
隨時隨地,只要能上網就可查看所有店鋪各種銷售報表
庫存及成本管理系統
交易流程一體化管理,包括進貨出貨補貨盤點所有業務場景

查詢

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