生鮮果蔬作為廣大市民日常生活必需品,消費頻次高,自然形成行業矚目的一片藍海。數碼時代背景下,傳統小商戶要踏入生鮮新零售賽道,不得不學習使用應用程式、智能硬件設備和數據分析工具,來管控生鮮的產品質量、訂貨管理、庫存管理、損耗控制以及銷售價格管理等,以提高店鋪的市場競爭力。
商戶採用現代化智能POS,並與電子磅秤、電子支付平台及外賣平台建立數字化連接。在後台設定貨品時,簡單利用Excel檔導入就可以把生鮮果蔬的貨品名稱、編碼和單位價格同步到收銀管理系統及電子磅秤,節省大量人手輸入工作;一般生鮮果蔬進貨時是以批量買入,商家在包裝生果時,以磅秤算出重量及相應價格,打印條碼價簽,貼在散裝外包裝袋上;結帳時,掃描器讀取條碼價簽,POS即時識別出貨品編碼、價錢以及重量,可讓客戶選擇電子支付埋單;完成交易時,系統即時扣減賣出貨品的庫存,大幅提高店鋪的經營效率。POS無縫連結外賣平台則可提高生果店銷售額。
店鋪老闆還可以透過智能POS匯總統計和分析生鮮果蔬消耗情況,隨時隨地在自己的智能手機上找出熱銷品,及時補貨,更可以因應顧客喜好和需求,制定促銷方案和忠誠度獎賞,進一步提升顧客粘性,同時擴展銷售賺取更多利潤。